1. 口感与风味
中度烘焙：酸度与醇厚度较为平衡，带有焦糖、坚果或成熟水果的甜香，酸味明显但苦味温和。
重度烘焙：苦味浓郁，几乎无酸味，风味以烟熏、焦糖、黑巧克力为主，口感厚重。
2. 颜色与外观
中度烘焙：咖啡豆呈深褐色，表面有少量油脂。
重度烘焙：颜色接近黑色，油脂渗出明显，表面有油光。
3. 适用冲泡方式
中度烘焙：适合手冲、法压壶、滴滤等，能突出原产地风味。
重度烘焙：更适合意式浓缩、摩卡壶或奶咖（如拿铁），油脂丰富便于拉花。
4. 健康与成分
中度烘焙：咖啡因含量较高，抗氧化物质保留更多。
重度烘焙：高温可能导致少量丙烯酰胺生成，咖啡因部分流失，对胃刺激较小。
5. 适用场景建议
偏好酸甜果香或黑咖啡：选中度烘焙。
喜欢醇厚苦味或制作奶咖：选重度烘焙。
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