基础配方
1. 面团材料：高筋面粉250-300克、温牛奶/水150-200毫升、酵母3-5克、糖20-30克、盐2-3克、黄油/植物油20-30克（可选）
2. 替代方案：若无高筋面粉，普通面粉也可用，但口感稍硬
简易步骤
1. 混合发酵：将酵母和糖溶于温液体（35°C左右），静置5分钟激活后，加入面粉、盐揉成团，再加入黄油揉至光滑
2. 一次发酵：盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大（约1小时）
3. 整形烘烤：
常见简化技巧
注意事项
这样做的面包外酥内软，适合新手尝试。
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