一、黄瓜三鲜馅（适合夏季）
1. 黄瓜3根擦丝，加盐腌制10分钟挤干水分
2. 搭配泡发的木耳碎、虾仁粒和炒鸡蛋
3. 关键步骤：挤出的黄瓜汁可用来和面，增加清香
二、经典三鲜馅（万能配方）
1. 肉馅处理：500g前腿肉分3次加入120g葱姜花椒水搅拌上劲
2. 配料组合：韭菜200g（先用油拌锁水）+虾仁150g+炒鸡蛋3个
3. 秘方：最后淋入用八角/香叶/香菜炸的料油增香
三、茄子酱香馅（特色风味）
1. 圆茄子切丁盐腌去水，混合7:3肥瘦比的肉末
2. 灵魂酱料：黄豆酱炒香后加清水熬成酱汁
3. 加入萝卜丁增加口感层次
四、西红柿鸡蛋馅（创新做法）
1. 西红柿去皮切丁，一半炒出汁水，一半最后加入
2. 搭配炒散的鸡蛋，用盐/胡椒粉/蚝油简单调味
3. 关键：收浓汤汁后淋香油，完全晾凉再包
通用和面技巧：
小贴士：
• 素馅先拌油再放盐可防出水
• 肉馅要朝同一方向搅拌至拉丝状
• 大暑节气推荐韭菜馅加磷虾肉更鲜美
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