1. 香辣鱼子酱
鱼籽焯水去腥后，用葱姜蒜、干辣椒爆香，加入蒜蓉辣酱、生抽等调料炒香，最后放入鱼籽炖煮5分钟即可。
这种做法香辣开胃，特别适合拌饭。
2. 家常炒鱼子酱
鱼籽焯水后，用豆瓣酱、姜片炒香，加入鱼籽翻炒至水分收干，最后用生抽调味。
这样做出来的鱼子酱酱香浓郁，可以直接吃或拌面。
3. 煎鱼子酱
焯熟的鱼籽用油煎至两面金黄，加入料酒、生抽调味即可。
这种做法简单快捷，鱼籽外酥里嫩。
4. 东北风味鱼子酱
用东北大酱、蒜蓉辣酱和豆瓣酱调味，加入白酒去腥提香。
这种做法酱香浓郁，很有地方特色。
5. 鱼子酱早餐
将煮熟的鸡蛋挖出蛋黄，混合沙拉酱后填回蛋白，放上虾仁和鱼子酱。
这种做法精致高级，适合早餐或宴客。
小贴士：
这些做法都很简单，你可以根据自己的口味选择喜欢的做法尝试。
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