北京特色美食小吃北京特色美食小吃介绍

1. 甜食糕点类

驴打滚：黄豆面裹着豆沙馅的糯米卷，入口绵软掉渣，豆香与甜味交织

艾窝窝：蒸糯米包裹芝麻馅，青红丝点缀，软糯香甜

糖耳朵（蜜麻花）：碱面发酵的油炸甜食，蜜糖拉丝，回口微酸

2. 咸香小吃

炒肝：猪肝与大肠勾芡浓汤，蒜香浓郁，需沿碗边吸溜食用

豆馅烧饼：5元/个，外酥里糯的豆沙馅老北京街头味

门钉肉饼：牛肉大葱馅厚多汁，需趁热咬破品尝

3. 特色主食

奶油炸糕：蓬松蛋香炸糕蘸白糖，虽无奶油但口感似蛋糕

八宝粘豆包：蒸后豆香四溢，南门涮肉等老店常搭配售卖

4. 猎奇体验

豆汁儿：发酵绿豆汤酸涩独特，老北京人早餐标配

松肉：豆皮包裹肉馅油炸，脆皮与粘稠内馅形成反差

北京小吃价格亲民，如锦芳小吃的豌豆黄11元/盒、驴打滚18元/盒，建议搭配茶水缓解甜腻。部分老字号如缘赵记（炒肝）、南门涮肉需做好排队准备。

北京特色美食小吃 北京特色美食小吃介绍