1. 原味清蒸法
选择表皮光滑、手感沉甸甸的荔浦芋头，洗净后带皮切大块。
冷水上锅，大火蒸20~30分钟，用筷子能轻松穿透即可。
关火后再焖五分钟，口感会更软糯，吃的时候直接撒点盐或者蘸酱油。
2. 葱油蒸芋头
芋头去皮清洗干净，切成厚片，放入盘中。
开水下锅，大火蒸8分钟，出锅后淋上松茸白灼调料汁和热油，撒上香葱。
3. 酱料腌制蒸法
芋头去皮切块后，加生抽、蚝油、盐、油拌匀腌制10分钟。
水开后上锅，小火蒸25分钟，出锅撒上葱花和小米辣提香。
4. 剁椒蒸芋头
芋头去皮切块，铺上炒香的剁辣椒（含姜蒜末、蚝油等调料），蒸30分钟至软烂。
出锅撒葱花，咸鲜辣的口味非常下饭。
5. 咸肉蒸芋头
芋头切厚片，与焯过水的咸肉片交替摆放，加姜片、料酒和少许水蒸25分钟。
出锅淋热油，咸香粉糯。
小贴士：
削芋头皮时建议戴手套，避免黏液引起皮肤过敏。
蒸制时间根据芋头大小调整，用筷子测试熟度最准确。
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