方法一：油炸糖浆定型版
1. 准备大米：选择干燥的大米（可用剩饭晾干），或直接使用生大米淘洗干净后浸泡5小时。
2. 炸制米花：油温升至180°C左右，分次放入大米炸至金黄开花，捞出控油。
3. 熬糖定型：锅中加清水、白糖/麦芽糖熬至香油色，关火后加入炸好的米花、坚果碎（如核桃仁、花生碎）和果干快速翻炒。
4. 压模切块：将混合物倒入模具压实，冷却后切块即可。
方法二：蒸晒油炸版
1. 蒸米晒干：糯米或大米蒸熟后铺平晒干至完全脱水。
2. 油炸开花：六成油温炸至米粒膨胀开花，注意分次少量操作。
3. 糖浆裹附：熬制糖浆（白糖+麦芽糖）至微黄，加入米花和配料翻炒均匀，压平切块。
注意事项
两种方法均可根据口味调整配料，如添加芝麻、葡萄干等增加风味。
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