糖炒板栗教程(糖炒板栗教程图片)

1. 生板栗洗净后鼓面划1cm长口（需穿透外壳）

2. 盐水煮10分钟关火焖10分钟（关键步骤）

3. 擦干后刷食用油，180℃烤5分钟

4. 倒入蜂蜜糖水（蜂蜜:白糖:水=1:1:1）再炸10分钟

1. 板栗十字刀切口（5mm）泡水10分钟沥干

2. 冷锅放粗盐和板栗，中火转小火翻炒

3. 盐粒变色后加白糖，炒至深琥珀色关火焖制

4. 用漏勺滤出板栗，盐可重复使用

配料比例：500g板栗+2勺油+2勺糖+半碗水

划十字刀后所有材料放入电饭锅，煮饭模式完成再焖5分钟

注意：水量勿超板栗一半，避免过湿

1. 用山茶油替代普通油，富含抗氧化剂

2. 高血糖人群建议减少糖量或改用代糖

3. 板栗含维生素B2和核黄素，适合运动后食用

开口技巧：弧形面横向划口，长度＞1cm更易裂开

防爆秘诀：煮制前必须划透外壳，达果肉1/3

保存方法：密封冷藏可存3天，复热时喷水微波1分钟

现在正是板栗季，快试试这些方法吧！记得趁热食用风味最佳哦。