适合孩子动手做的烘焙

1. 蒸蛋糕

用鸡蛋、牛奶和低筋面粉就能做出松软不上火的蛋糕,蒸制过程孩子可以参与搅拌和装模。关键步骤:

  • 蛋黄糊搅拌(适合小宝宝操作)
  • 蛋白打发(大孩子可尝试)
  • 震模消泡(趣味性强)
  • 2. 平底锅舒芙蕾

    只需要两个鸡蛋和一口平底锅,像云朵般绵软,8个月以上宝宝都能参与制作。孩子可以:

  • 挤面糊造型
  • 观察焖煎过程
  • 翻面时协助计时
  • 3. 迷你红枣蛋糕

    无糖配方用红枣天然甜味,孩子能参与:

  • 红枣去核(锻炼手部精细动作)
  • 挤入迷你纸杯(培养耐心)
  • 装饰芝麻等配料
  • 4. 酸奶蛋糕

    口感像轻乳酪蛋糕,3岁以上孩子可以:

  • 搅拌蛋黄酸奶糊
  • 过筛面粉(喜欢筛粉的沙沙感)
  • 观察水浴法烘焙过程
  • 安全小贴士

  • 2岁以下建议只参与搅拌、装饰等冷操作
  • 烤箱/蒸锅部分由成人完成
  • 选择硅胶模具更防烫
  • 这些食谱都经过简化,成品成功率较高,能增强孩子的成就感哦!

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