分装盒选择与使用技巧
1. 推荐方形分装盒:相比三角形盒子,方形分装盒更实用,可叠放节省冷冻空间,且蛋糕只需切十字分成四块即可放入。淘宝搜索关键词【三角形蛋糕盒】约11.9元/50个,但方形盒更推荐。
2. 冷冻后分装:蛋糕半冷冻状态时切块更整齐,用烘焙纸隔开侧面和底面再装盒,能保持美观。若已完全解冻,建议直接食用避免反复冷冻影响口感。
3. 刀具选择:带锯齿的10寸刀具(约6元)切蛋糕更顺手,切前擦净奶油可让切面更漂亮。
分装盒打开方法
保存与解冻建议
- 解冻时需撕掉保鲜膜,否则蛋糕会粘连影响口感。
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