做法步骤：
1. 泡发银耳：选择糯耳或普通银耳，用冷水浸泡1小时（加少许小苏打可加速泡发），泡发后剪去根部并撕成小朵（越小越易出胶）。
2. 炖煮银耳：银耳凉水下砂锅，水量为银耳的3倍，大火煮沸后转小火炖40分钟，期间搅拌可促进出胶。
3. 加入配料：雪梨去皮切块，与红枣、枸杞、百合（可选）一同放入锅中，加糖（30-50g）继续炖20分钟。
4. 调味收尾：最后撒枸杞焖5分钟，胶质浓稠即可关火。
关键技巧：
主要功效：
1. 润肺止咳：雪梨和银耳搭配能缓解干咳、咽喉肿痛。
2. 滋阴降燥：适合口干、皮肤干燥及阴虚火旺人群。
3. 美容养颜：银耳胶质富含多糖，可增强皮肤弹性。
4. 安神助眠：莲子或百合的加入有助于改善睡眠。
注意事项：
- 隔夜银耳汤需冷藏，避免变质。
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