我想学包馄饨(我想学包馄饨的手法)

1. 元宝馄饨

  • 馄饨皮放上馅料后对折成三角形,捏紧边缘,再将两个角捏在一起即可。
  • 另一种元宝包法是将面皮上半部分向下折,沾水打湿角后捏紧两边向中间聚拢。
  • 2. 泡泡馄饨

  • 抹匀馅料后,用筷子尖将馄饨皮边角一点点收拢,形成泡泡状。
  • 3. 金鱼馄饨

  • 斜角对折馄饨皮,捏一下边缘,形成金鱼尾巴的造型。
  • 4. 糖果馄饨

  • 对角折叠馄饨皮,旋转一角后捏紧,形成糖果形状。
  • 5. 福袋馄饨

  • 用虎口捏住馄饨皮旋转,形成福袋状。
  • 6. 莲花馄饨

  • 错角对折馄饨皮,捏紧后再将两个角捏在一起。
  • 7. 快速商用包法

  • 左手拿皮,右手打馅后抹开,四指收拢成窝状,用食指挑皮并将四个角收拢。
  • 8. 裱花袋包法

  • 将馅料装入裱花袋,挤出后捏紧馄饨皮,适合新手快速操作。
  • 小贴士

  • 馄饨皮不宜捏太紧,否则煮熟后会变硬。
  • 摆放时肉馅朝上,避免粘连。
  • 如果需要更详细的步骤,可以参考以下视频教程:

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