奶油南瓜烘焙的做法(奶油南瓜烘焙的做法窍门) 编辑：小吃大全 时间： 2025-10-18 10:38 次数： 来源：www.caipub.com 1. 南瓜奶油蛋糕 选用板栗口感的贝贝南瓜，蒸软后挖瓤去皮，与煮开的牛奶一起搅打成细腻南瓜酱（需过筛） 海绵蛋糕胚切片后，每层刷糖酒液增强湿润度，夹入打发至硬性的南瓜奶油（淡奶油+糖粉+南瓜酱） 2. 南瓜巴斯克蛋糕 南瓜蒸熟压泥，与软化奶油奶酪、鸡蛋、淡奶油、玉米淀粉混合成稀面糊，过筛后220℃烤30分钟 关键点：趁热压南瓜泥更细腻，面糊需呈现流动液体状 3. 南瓜烤蛋奶 贝贝南瓜挖籽预烤10分钟，倒入蛋奶液（鸡蛋+牛奶+糖/炼乳）180℃再烤20分钟 窍门：蛋奶液倒满更美观，冷却后会自然凝固 4. 蓬松南瓜蛋糕 南瓜泥加酵母发酵成蜂窝面糊，模具7分满二次醒发后蒸20分钟 提升口感：面糊中加入果干，蒸制后焖2分钟防塌陷 通用技巧： 南瓜选择：贝贝南瓜甜度高且质地绵密，接近板栗口感 奶油打发：淡奶油需冷藏后使用，南瓜酱加入后需耐心打至硬性 - 保存方法：含奶油的甜品建议冷藏并在24小时内食用 转载特色小吃网文章保留链接： 奶油南瓜烘焙的做法(奶油南瓜烘焙的做法窍门)
