解决发腻问题：
1. 调整糖油比例：减少配方中糖或油的用量，建议每次减少5%-10%。
2. 添加酸性食材：加入少量柠檬汁或白醋中和甜腻感，还能稳定蛋白结构。
3. 搭配清爽配料：蒸好后可淋少量蜂蜜或搭配水果食用，平衡口感。
解决质地过稀问题：
关键提示：使用40℃温水混合蛋液，容器选浅口碗更易受热均匀。若需增稠，优先选淀粉而非面粉，避免影响蓬松度。
转载特色小吃网文章保留链接： 蒸蛋糕有点腻 蒸蛋糕还是有点稀怎么办
解决发腻问题：
1. 调整糖油比例：减少配方中糖或油的用量，建议每次减少5%-10%。
2. 添加酸性食材：加入少量柠檬汁或白醋中和甜腻感，还能稳定蛋白结构。
3. 搭配清爽配料：蒸好后可淋少量蜂蜜或搭配水果食用，平衡口感。
解决质地过稀问题：
关键提示：使用40℃温水混合蛋液，容器选浅口碗更易受热均匀。若需增稠，优先选淀粉而非面粉，避免影响蓬松度。
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