1. 常规情况：大多数蛋糕房会使用合规的食品添加剂来改善口感、延长保质期或提升外观。这些添加剂只要符合国家标准，通常不会对健康造成直接危害。
2. 无添加剂的可能性：部分烘焙店会主打“无添加”概念，通过调整配方和工艺来实现，但这类产品对原料和制作环境要求更高。例如泉州某烘焙店明确表示其面包未使用添加剂，依靠配方优化保证口感。
3. 健康替代方案：
4. 选购建议：
需要说明的是，添加剂并非绝对有害，重点在于是否符合安全标准和摄入量。如果特别关注健康，可以参考低糖低脂食品的标准（如糖≤5g/100g、脂肪≤3g/100g）进行选择。
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