烤箱做蛋糕用什么容器

制作蛋糕时选择合适的烤箱容器非常重要,既要保证安全,又要确保烘焙效果。以下是推荐的容器类型和使用建议:

1. 金属容器

  • 不锈钢容器耐高温且易清洁,适合长时间烘烤
  • 铝制或铁质模具(如吐司盒)适合烤面包、蛋糕,使用时需垫硅油纸防粘
  • 锡纸盒便携耐高温,但需注意包裹严密以防漏水
  • 2. 玻璃容器

  • 仅限高硼硅玻璃或明确标注耐高温的烤箱专用玻璃(可承受180-250℃)
  • 普通玻璃易破裂,严禁使用
  • 3. 陶瓷容器

  • 需选择无金属装饰的高岭土陶瓷,耐热性较好
  • 高温烧制的陶瓷(如费莉希亚餐具)可耐受230℃左右
  • 注意事项

  • 所有容器使用前需确认耐温标识,新容器建议空烤去异味
  • 烤蛋糕时可加水浴法(烤盘加水)或盖铝箔纸防焦,如古早蛋糕需包锡纸并水浴烤70分钟
  • 禁用塑料、搪瓷、带彩釉的陶瓷及普通玻璃
  • 其他建议

  • 蛋糕脱模后可用PP/PET材质的透明食品级蛋糕盒保存
  • - 野餐携带推荐用蛋糕盒分装,搭配水果和奶油更便捷

    转载特色小吃网文章保留链接: 烤箱做蛋糕用什么容器