一、不同蛋糕的冷藏时限
1. 奶油蛋糕：含动物奶油的建议冷藏1-3天，植物奶油可保存2-3天；
2. 水果蛋糕：鲜果装饰的需24小时内食用，糖渍水果可延长至1周；
3. 芝士/慕斯蛋糕：轻乳酪冷藏5-10天，重芝士3-4天，慕斯蛋糕仅1-3天；
4. 戚风/海绵蛋糕：无奶油的可冷藏3-5天，冷冻保存1-2个月。
二、正确保存方法
三、风险提示
四、冷冻保存建议
长期保存可冷冻（-18℃以下），但解冻后口感可能变差：
- 避免冷冻水果蛋糕，易导致水油分离。
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