漳州市近年来查处了多起私房烘焙食品安全违法案件，其中最具代表性的是涉及非法添加金箔(工艺铜箔)的案例。2022年2月，芗城区某烘焙店在情人节限定款奶油蛋糕中违规添加金箔，被市场监管部门查处。经调查，该店作为加盟门店，在蛋糕装饰环节直接将金箔撒在奶油上，与食品直接接触。
该案件依据《食品安全法》第三十四条和第一百二十三条，对当事人处以没收违法所得174元、罚款10万元的行政处罚。值得注意的是，金箔既非食品原料也不属于食品添加剂，国家三部门曾专门发文明确禁止在食品中添加金银箔粉。此类案件的查处对当地烘焙行业形成有效震慑，显著减少了违规添加现象。
除食品安全案件外，漳州法院系统还通过速调机制高效化解涉企纠纷。例如芗城法院近期仅用25天就成功调解一起酒店用品货款纠纷，通过上门送达、现场调解等方式实现护企共赢。在食品质量纠纷方面，龙海法院曾审理过以鸡鸭肉冒充牛肉干的刑事案件，涉案金额达122万元，被告人被判处有期徒刑四年六个月。这些案例共同构成了漳州地区食品生产经营纠纷的典型处理模式。
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