1. 传统洋芋焖饭
1. 将大米淘洗干净，冷水下锅煮至半熟（约5分钟），捞出沥干备用。
2. 土豆（洋芋）去皮切块，用油煎至表面金黄，加入少许盐调味。
3. 将煎好的土豆和半熟的米饭混合，沿锅边淋入半碗清水，盖上盖子用小火焖10-15分钟。
4. 出锅前撒上葱花，搅拌均匀即可。
2. 电饭煲版洋芋焖饭
1. 土豆切块，五花肉或腊肉切片，煸炒出油脂后加入土豆和四季豆翻炒。
2. 加入生抽、盐调味，倒入适量开水，转移至电饭煲中。
3. 将泡好的大米铺在食材上，水量与米面齐平，焖煮40分钟即可。
3. 腊肠洋芋焖饭
1. 腊肠切片煸香，加入土豆、胡萝卜、香菇等配菜翻炒。
2. 加入生抽、蚝油、老抽调味，倒入半熟的米饭和清水，焖10分钟。
3. 出锅前撒上葱花，拌匀即可。
小贴士：
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