配料比例(基础款):
详细步骤:
1. 材料准备:将所有材料称重备好,坚果和饼干混合,奶粉单独放置。
2. 融化黄油:不粘锅小火融化黄油,避免糊锅。
3. 炒棉花糖:加入棉花糖不断搅拌至完全融化,注意火候避免炒太久导致成品变硬。
4. 加奶粉:关火后倒入奶粉快速拌匀。
5. 混合干料:加入饼干、坚果等,用铲子或戴手套翻拌均匀。
6. 整形冷却:放入模具压平,两面筛奶粉,冷却后切块。
小贴士:
常见问题:
- 材料不均:戴手套反复折叠拉扯使混合更均匀。
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