烘焙类食物是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加油脂、乳品、鸡蛋等辅料，通过烘焙工艺制成的食品。这类食品种类丰富，主要分为以下几大类：
1. 面包类
2. 蛋糕类
3. 饼干与酥类
4. 其他甜点
烘焙食品既可作主食（如面包），也能作为茶点或礼品（如礼盒曲奇）。不同品类在原料选择上也有讲究，例如制作吐司需用高筋粉追求手套膜效果，而糯米粉更适合制作糯叽叽口感的点心。
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烘焙类食物是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加油脂、乳品、鸡蛋等辅料，通过烘焙工艺制成的食品。这类食品种类丰富，主要分为以下几大类：
1. 面包类
2. 蛋糕类
3. 饼干与酥类
4. 其他甜点
烘焙食品既可作主食（如面包），也能作为茶点或礼品（如礼盒曲奇）。不同品类在原料选择上也有讲究，例如制作吐司需用高筋粉追求手套膜效果，而糯米粉更适合制作糯叽叽口感的点心。
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