泰式香脆炸排骨

材质：

猪排500克，鲜嫩西红柿适量

鸡蛋2个，新鲜柠檬片1/2片

粗面粉300克，香浓鱼露2茶匙

细砂糖2茶匙，白胡椒粉少许

醇厚米酒2茶匙，泰国酸辣酱3茶匙

实践：

1. 以菜刀背轻轻拍打猪排，加入鱼露、砂糖、白胡椒、米酒和柠檬片，腌制约半小时，让其充分入味。

2. 鸡蛋打散，形成丝滑蛋液，备用。

3. 将腌制好的猪排浸入蛋液中，再裹上粗面粉。

4. 油锅加热至适当温度，放入猪排，中火煎炸约4分钟，直至表面金黄酥脆。

5. 西红柿切片，摆放于盘边，淋上香气四溢的泰式酸辣酱，即可享用。

意式香脆炸排骨新体验

材质：

精选排骨、干香菇、新鲜洋葱

鲜嫩竹笋、栗子、干洋葱

蒜盐、胡椒粉、香草

优质番茄酱、醇香红酒

实践：

1. 排骨切块，以红酒、盐、胡椒粉腌制，备用。

2. 锅中热油，煎炸排骨至金黄。

3. 留少许油，加入葱、洋葱、蘑菇和鲜笋翻炒。

4. 加入排骨和栗子，以盐、番茄酱和胡椒粉调味，煮约10分钟。

彩色泰式炸豆腐盛宴

材质：

青豆、玉米粒各150克的新鲜组合

一块高品质豆腐、一个蛋黄以及150克肉末

实践：

1. 将青豆、玉米和胡萝卜煮熟。

2. 肉末与蛋黄、鸡精等调料拌匀。

3. 豆腐切成三角形，小火油煎至表皮金黄。

4. 炒制肉末至香。

5. 加入已煮熟的青豆和玉米粒翻炒。

6. 最后加入泰式甜辣酱炒熟，与金黄色的豆腐一同呈现出一道色彩缤纷的佳肴。泰式炸春卷

材料清单：

猪肉末、干粉丝、葱、韭菜、鸡蛋、春卷皮、面粉等一应俱全。还有香菜、鱼露、鸡肉粉、糖等调味品加持。

制作步骤：

将粉丝浸泡软化并切块，葱去皮切碎，香菜洗净切片，韭菜切成小段。接着，将上述材料与猪肉末、鸡蛋和其他调料混合搅拌成卷馅料。然后，将春卷皮展开，包裹馅料，形成柱状。下油锅煎炸至金黄色并浮起，捞出沥干。一切准备就绪，享用美味泰式炸春卷吧！

泰式炸榴莲卷

材料清单：

春卷皮、胡萝卜丝、黄瓜丝、黑木耳丝等蔬菜搭配，还有虾米、香菜末等海鲜调料。特制酱汁为这道美食增添独特风味。

制作步骤：

将所有酱汁材料混合备用后，将胡萝卜等蔬菜洗净切丝。接着，在春卷皮上铺上材料，加入香菜碎后包裹备用。随后，下油锅煎炸至金黄色，取出沥干油分。搭配特制酱汁食用，让人回味无穷。

泰式炸榴莲槌

榴莲肉的美味与薄吐司的酥脆完美结合。所需的材料有无核榴莲肉、薄吐司、低筋面粉等。

制作步骤：

首先将榴莲肉捣成泥，然后涂抹在吐司上并卷起。接着，按照先沾面粉、再沾蛋液、最后沾面包粉的步骤准备后，放入热油中煎炸。几分钟后，美味的泰式炸榴莲槌就制作完成了。

泰式炸豆腐

豆腐的嫩滑与炸制的酥脆完美融合。所需材料有豆腐块、炸脆花生米和油。另外还需准备糖醋汁和红辣椒块作为搭配。

制作步骤：

首先熬制糖醋汁，然后将脆皮花生碾碎。接着处理豆腐，撒盐去水并切条。放入热油中炸至金黄色。盛盘后撒上花生碎，可拌匀或蘸糖醋汁食用。这道泰式炸豆腐是味蕾的盛宴！烹饪小窍门

当你需要一些青柠汁为菜品调味时，手头如果没有青柠檬，不妨尝试使用柠檬汁来替代，同样能达到令人满意的效果。

泰式炸虾球

食材准备：鲜虾、奶酪、荸荠、淀粉、面包粉。

制作过程：

1.将荸荠洗净后略作拍打，切成小丁。奶酪片也切成相应大小的小块，备用。

2.将虾处理干净后压碎，以刀背剁成泥状。随后加盐与玉米淀粉进行调味，搅拌至均匀。接着搓成球状，包裹上奶酪和面包粉，放入热油中炸至金黄酥脆。如此，美味的泰式炸虾球便大功告成。

泰式炸豆腐

食材准备：水豆腐、炸脆花生米、食用油。

制作过程：

1.糖醋汁的制作：将水煮沸后，加入适量的糖，小火慢煮成浆状，再加入新鲜的青柠檬汁和红辣椒块即可。

2.将准备好的脆皮花生炒熟，然后碾碎。

3.豆腐均匀撒上盐后，去除多余水分，切成条状。随后放入热油中，大火炸至金黄色，捞出控油。

4.将炸好的豆腐与糖醋汁或碎花生一同享用。

陈皮炸排骨

食材准备：排骨、陈皮、生粉、面粉、生抽、食用油。

制作过程：

1.将陈皮切成小块，与排骨一同腌制半小时，期间加入生抽。

2.混合生粉与面粉，按照1:1的比例，为腌制好的排骨裹上一层薄薄的粉。

3.当油温达到60%热时，放入排骨进行煎炸。先以中火煎5分钟，再转大火煎2分钟至金黄色和酥脆。如此，一道美味的陈皮炸排骨便完成了。提示：若找不到新鲜的青柠檬，泰式酸辣鸡汁也是不错的替代品，能为菜品增添独特的风味。