水果蛋糕父母 家庭水果蛋糕

1. 经典戚风水果蛋糕

  • 用8寸戚风蛋糕胚切片后,夹层涂抹打发至硬挺的奶油(克淡奶油+24克糖),中间填入芒果丁等软质水果
  • 表面用巧克力碎和草莓、猕猴桃装饰,色彩更丰富
  • 2. 新手友好蛋糕片版

  • 28×28cm方形蛋糕片烤制(150℃35分钟),切块后叠两层,夹心用火龙果/草莓方块与硬质奶油交替填充
  • 适合不喜欢复杂夹馅的父母,水果选择黑珍珠草莓会更甜
  • 3. 免烤果冻蛋糕

  • 牛奶+白凉粉煮至微开,倒入模具凝固后铺满西瓜、芒果丁,冷藏成型后脱模切块
  • 无奶油低糖版本,适合注重健康的家庭
  • 4. 创意燕麦酸奶蛋糕

  • 即食燕麦泡热牛奶塑形,分层叠加酸奶、芒果和面包,最后淋巧克力液冷藏定型
  • 无需烤箱,制作过程亲子互动性强
  • 小贴士

  • 夏季建议将打奶油的盆提前冷冻,避免软化
  • 水果尽量选软质且颜色鲜艳的品种(如芒果、红心火龙果)提升视觉效果
  • 用锯齿刮板辅助抹面,即使新手也能做出平整造型
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