卷饼机器制作教程_卷饼机器制作教程视频 编辑：小吃大全 时间： 2025-10-13 08:34 次数： 来源：www.caipub.com 1. 商用卷饼机配方 称量一斤干面粉，缓缓倒入60度的水并搅拌成絮状，揉至"三光"状态（手光、面光、盆光） 醒面20分钟后揪面团，手法需注意刷油后按扁，二次醒面10分钟再压饼 压饼时控制力度可得到又薄又软的饼皮 2. 角磨机改装电动摊饼机 用30cm方形铁板钻孔固定支架，角磨机作为动力源 圆形铁板与木托盘组合成压盘，PVC管切割制作滚轮 通过轴承固定滚轮，实现面团的自动摊压 3. 废风扇电机改造压饼机 圆形木托盘去除支腿后与电机粘合，焊接丝杆作为传动轴 木制箱体固定电机支架，PVC管安装轴承作为辅助滚轮 4. 薄饼机简易做法 面粉加鸡蛋、糖、玉米油和牛奶调糊，过滤后使用薄饼机一按成型 预热后粘面糊15秒即熟，适合卷肉菜或制作甜品皮 其他注意事项： 商用配方中水温控制影响面团延展性 DIY设备需注意电机固定稳定性 薄饼面糊稠度建议比酸奶稍稀 更多细节可观看视频演示：[卷饼压饼机配方]、[角磨机改装]。 转载特色小吃网文章保留链接： 卷饼机器制作教程_卷饼机器制作教程视频
