洋葱拌牛肉家常做法】

主料：牛肉馅、洋葱。

步骤：

1. 准备葱姜水，将洋葱切碎，与牛肉馅一起备用。

2. 加入适量酱油和葱姜水，顺一个方向搅拌至肉馅完全吸收水分。根据肉质情况再次加入适量的水，直至肉馅达到软糯且有弹性的状态。

3. 加入切好的洋葱粒，调入盐和食用油，拌匀即可。

洋葱拌牛肉家常做法大全】

除了上述做法，还可以尝试将牛肉切成薄片，洋葱切成细丝。先炒牛肉至金黄色，然后加入洋葱、高汤、盐、酱油等翻炒至熟。

洋葱牛肉家常做法大全家常】

这道菜是一道炒菜。将牛肉和洋葱分别处理备用。锅中烧油，先炒洋葱至脆嫩起锅，再炒牛肉至熟，最后混合翻炒。

洋葱拌牛肉的做法】

制作时需注意，不要将洋葱炒得过头，以免影响口感。正确的做法是先炒洋葱至香脆，再与牛肉混合翻炒。

洋葱拌牛肉百科】

另一种做法是将牛肉切块煮熟，洋葱切丝后用盐腌渍。将煮好的牛肉切片后与腌好的洋葱以及其他辅料拌匀即可。

牛肉拌洋葱怎么拌好吃?】

在河南，有一种大盘凉菜做法，可以将牛肉拌洋葱、黄瓜、辣椒木耳、腐竹等一起凉拌，口感丰富。

洋葱拌牛肉家常做法窍门】

制作时可以选择肥瘦相间的牛肉，加入番茄汁、白砂糖、淀粉等调料，拉油至熟后与洋葱混合炒制。制作时要领是注意油温的控制和调料的搭配。也可以尝试先将洋葱炒制脆嫩后再与腌制好的牛肉混合翻炒，以保持洋葱的香脆口感。

小贴士：因制作过程中有拉油环节，需准备适量的植物油。在制作过程中可以根据个人口味适当调整调料的用量。这样的家常做法，既简单又美味，是家庭聚餐的不错选择。洋葱牛肉，美味轻松炒制】

精选牛肉与鲜嫩洋葱的完美搭配，一道家常美食轻松上手！让我们一同进入牛肉与洋葱的味觉盛宴。

准备材料】

牛肉、洋葱、葱、姜、蒜、盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、植物油、蚝油、鸡蛋清、香油等。

做法步骤】

1. 将牛肉切成薄片或丝条，以适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝和葱白腌渍，让牛肉更加入味。

2. 热锅凉油，放入切碎的洋葱和葱白部分，爆香。

3. 将腌好的牛肉及姜丝大火爆炒，迅速炒匀。

4. 倒入腌料一起爆炒，让牛肉充分吸收香味。

5. 炒至牛肉变色，加入葱段，翻炒1~2分钟即大功告成！

小贴士】

1. 切牛肉时要顺着肉的纹理切，不要横着切，这样可以保持牛肉的嫩滑口感。

2. 先腌制牛肉再炒，更能入味。

3. 炒牛肉时要大火急炒，时间不宜过长，保持牛肉的嫩滑。

4. 炒制过程中不需要额外加水。

营养与价值】

牛肉富含蛋白质和氨基酸，更贴近人体需要，有助于提高机体抗病能力。洋葱则是餐桌上的常客，其中营养丰富，与牛肉搭配更能凸显其美味与营养价值。

再来分享一道洋葱拌牛肉的凉拌做法】：

准备材料】

牛肉500克、洋葱1个、葱1根、盐、姜、生抽、老抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉等。

做法步骤】

1. 牛肉绞成肉馅，洋葱切碎，姜切末。

2. 用花椒、姜丝、葱泡制一碗花椒葱姜水。

3. 将肉馅与姜末、洋葱末、调料混合搅拌均匀。

4. 分次加入泡好的葱姜花椒水，边加边搅拌至充分吸收。

5. 最后加入盐、五香粉、白胡椒粉，顺时针搅拌均匀即可。

想要馅料更加鲜嫩，除了调料的选择，剁馅的方式也至关重要。亲手剁馅更能保证肉的鲜嫩和口感。五香料油的制作也是这道凉拌菜的关键之一，为馅料增添独特香气。在享用这道美味佳肴时，不妨搭配一碗热乎乎的米饭，感受牛肉与洋葱的完美融合，让味蕾尽情舞蹈！以下是洋葱凉拌牛肉的做法及配料，供您参考：

将500克新鲜的牛肉切成块状，姜切片备用。接着，准备一颗或多颗洋葱，将其切成条状。

接着，制作馅料。将一大碗花椒水少量多次地倒入牛肉馅料中，每一次都必须等到前一次的水分被肉完全吸收后再进行下一次的打水。打水的具体方法是顺着一个方向转圈地搅打上劲，直到牛肉馅完全吸收水分，达到饱满状态。在这个过程中，一般需要500克牛肉可以吸收正常碗一碗的花椒水的量。

然后，加入1勺红烧酱油、2勺生抽、一勺胡椒粉和一勺姜米，继续顺着同一个方向搅拌均匀。接下来，把切好的葱花放进去，再次搅拌均匀。加入刚刚炸好的五香料油，混合均匀。

至于牛肉的处理，将牛肉川烫10秒后迅速捞起。然后，用橄榄油将洋葱炒制至焦糖化，这时洋葱的香甜味道会充分释放出来。

将拌好的牛肉馅料与炒好的洋葱混合，加入高汤，放入电锅熬煮40分钟。这样制作出来的洋葱凉拌牛肉，既保留了牛肉的鲜嫩口感，又融入了洋葱的香甜，味道丰富而独特。

以上做法和配料仅供参考，您可以根据个人口味进行适当调整。祝您烹饪愉快！