一、基础可可饼干（适合新手）
1. 黄油80g室温软化后加50g糖打发至蓬松
2. 分次加入1个鸡蛋液搅拌均匀
3. 筛入130g低筋面粉+10g可可粉+2g小苏打，揉成团冷藏30分钟
4. 擀成3cm厚片用模具压形，170℃烤10-12分钟
二、爆浆巧克力豆曲奇（儿童最爱）
• 融化黄油60g加35g糖+50g淡奶油混合
• 加入110g面粉+15g可可粉+40g耐高温巧克力豆
• 冷藏1小时后搓成20g小球，190℃烤12分钟
三、极简两材料版（懒人必备）
只需将200g巧克力隔水融化，加入150g过筛低筋面粉揉团，空气炸锅150℃烤17分钟
四、装饰创意款
烤好的饼干可搭配：
注意事项：
• 可可粉用量影响苦甜度（5-15g可调）
• 面团太软需冷藏定型
• 烤箱温度建议170-190℃区间
不同配方口感对比：
| 类型 | 特点 | 参考配方 |
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| 酥脆型 | 添加奶粉/杏仁粉更香 | |
| 松软型 | 增加淡奶油或蜂蜜 | |
| 浓郁型 | 可可粉含量≥15g | |
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