凉拌西芹的功效与作用凉拌西芹的做法大全

凉拌西芹：清新爽口的佳肴

材质：

鲜嫩芹菜、盐、鲜蒜片、辣椒碎、蚝油、香油等。

实践：

1. 将芹菜洗净，切成段，再切片。

2. 撒上适量的盐，轻轻挤干芹菜的水分。

3. 加入新鲜蒜片、辣椒碎、蚝油，淋上几滴香油，拌匀即可。一道简单的凉拌西芹便大功告成。

另一种凉拌西芹的做法

材质：

芹菜、花生油、香油、盐等。

实践：

1. 摘去芹菜的叶子，洗净。

2. 烧开一锅水，加入花生油，放入芹菜。煮三四分钟后取出，放入冷水中。

3. 将芹菜的皮去掉，切段，加入少许盐拌匀。再倒入香油，再次搅拌均匀。这道凉拌西芹沙拉色泽青翠，口感清爽，是开胃的佳肴。

凉拌西芹百合花生米

材质：

芹菜、百合、花生、八角、肉桂、盐、香油等。

实践：

1. 花生洗净，浸泡30分钟以上。

2. 煮一锅水，加入盐、八角、桂皮，煮沸后加入花生，中火煮30分钟左右。

3. 芹菜和百合分别洗净，焯水后捞出，沥干切段。

4. 将芹菜、百合和花生放入盘中，加入盐和香油拌匀。

再探凉拌西芹的魅力

材质：

芹菜、干红辣椒、大蒜、熟芝麻、盐、糖、高汤精、生抽、香油等。

实践：

1. 芹菜斜刀切段，大蒜切末。

2. 烧开水中加入少许盐，放入芹菜稍微焯一下。

3. 将焯水的芹菜过冷水，然后加入各种调料如盐、糖、高汤精、熟芝麻、生抽、香油和辣椒油拌匀。一道美味的凉拌西芹就完成了。

凉拌西芹丝——清肠减脂的好帮手

材质：

嫩芹菜、胡萝卜、白醋、花椒油、香油、盐、蒜末等。

实践（导语）：

过年期间，大鱼大肉后，来一道清肠降脂的凉拌芹菜丝是多么地恰到好处。此菜品不仅能刮油，还有降血压、降脂肪的功效。将芹菜和胡萝卜切丝，加入各种调料拌匀，一道脆爽开胃的凉拌西芹丝便完成了。哈哈，真是解腻又美味！冷芹菜丝

材料：嫩芹菜梗、胡萝卜、白醋、花椒油、香油、盐和蒜末。

制作流程：

1.将芹菜和胡萝卜洗净，切成细丝。

2.将芹菜丝放入冷水中浸泡约10分钟，使其变得更加脆嫩。

3.浸泡完毕后，倒掉水，加入胡萝卜丝、盐、蒜末、白醋、花椒油和香油，搅拌均匀，即可享用爽口的冷芹菜丝。

小贴士：

1.切芹菜时要有耐心，尽可能切得细一些。使用削皮刀先切成薄片，再切成细条，更加容易。

2.胡萝卜的加入主要是为了增添色彩，让整道菜品更加美观。如果没有胡萝卜，也可以不加，或者加入彩椒丝等替代。

3.浸泡芹菜丝这一步不能省略，这是让芹菜丝保持脆嫩的关键。

接下来，再为您介绍另外几道以芹菜为主题的菜品。

XO酱拌西芹

材料：西芹、XO酱。

制作步骤：

1.将西芹去皮，切成段。

2.将西芹段放入沸水中煮熟，然后捞出。

3.将煮熟的西芹放入冰水中冷却，然后沥干。

4.将沥干后的西芹放在盘子上，淋上XO酱，即可享用这道美味佳肴。

腰果拌西芹

材料：芹菜、腰果。

制作步骤：

1.将芹菜去根、叶，洗净后切成菱形片。

2.将切好的芹菜片放入开水中烫一下，捞出沥干。

3.将腰果炒至微黄色，晾凉。

4.将烫过的芹菜加入精盐、味精、凉香油拌匀，最后撒上腰果即可食用。

虾干拌西芹

材料：干虾、芹菜。

制作步骤：

1.将干虾放入沸水中��s掉杂质和异味后捞出备用。干虾可以提前泡发，口感更佳。虾米也可以用鸡丝或鸡胸肉代替。根据口味需求更换食材可以制作出不同的美味菜品。比如可以尝试用鸡胸肉代替虾米制作成木槿花拌芹菜等口味丰富的菜品。此外还可以根据个人口味调整调料如加入红油制作成红油芹菜等菜品以增加菜品的层次感享受更加丰富的美食体验不同食材搭配也能创造出更多令人惊喜的味道让我们一起在美食的世界里尽情探索吧！剁椒拌西芹

食材简单，味道却不凡。

材质：

新鲜芹菜、剁椒、香油

步骤：

1.将芹菜去叶去根，洗净后去除粗纤维，切成段。

2.加入剁椒，充分搅拌，让每一段芹菜都裹上辣椒的香气。然后让其静置腌制一个小时，让味道充分融合。

3.腌制后，倒掉腌制的水，再次加入香油，搅拌均匀，即可享用这道香辣可口的剁椒拌西芹。

香葱拌西芹

清新爽口，葱香四溢。

材质：

芹菜、盐、蒜末、香油、新鲜葱花

步骤：