西瓜皮的15种吃法西瓜皮的做法和吃法大全

1. 凉拌西瓜皮

去皮切条后盐腌10分钟挤干水分，加蒜末、小米椒、生抽、香醋、香油拌匀，冷藏后更爽脆

江西风味版会加更多辣椒和热油激香，辣味十足

2. 炒西瓜皮

搭配五花肉片爆炒，加豆角、酱油炖煮，软烂入味像冬瓜

豆瓣酱炒制：蒜末炝锅后加西瓜皮翻炒，收汁后口感透亮

3. 西瓜皮糖霜

切条糖腌2小时，连汤汁熬煮至返砂，做成甜脆零食

4. 西瓜皮炖粉条

与五花肉、豆角同炖，最后铺手擀面片焖熟，一锅出超满足

5. 腌渍小菜

盐糖杀水后加花椒油、柠檬片冷藏，酸辣开胃

6. 西瓜皮茶饮

加红枣或盐煮水，清凉解暑适合夏季饮用

7. 西瓜皮西米露

榨汁后搭配西米、西瓜丁，低脂甜品

8. 西瓜皮包子/饺子

晒干后泡发切碎，拌入肉馅或素馅

其他创意吃法还包括：西瓜皮炒鸡蛋、西瓜皮木耳凉拌、糖醋西瓜皮等。不同做法可保留西瓜皮脆嫩或软烂的不同口感，建议根据个人口味尝试。

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