今天小编发现了一个有趣的话题，那就是关于简单家常菜谱的介绍。于是，我整理了两个相关的解答，让我们一起看看吧。

关于简单的家常菜，有哪些呢？比如，您可以尝试制作凉拌大头菜根和黄瓜。将两者切片后，加入盐、辣椒油、陈醋、香油、香菜和酱油，搅拌均匀即可。口感清脆爽口，但请注意，牙齿不好的朋友们可能需要慎重选择。

还有一道家常菜是南瓜花、西红柿和苋菜汤的制作。炒豌豆、西红柿、土豆和尖椒也是一道受欢迎的家常菜。制作时，将豌豆和土豆切成骰子块，焯水后加油、耗油、生抽、五香粉、鱼露和鸡精炒熟即可。

接下来，分享两道家常菜的详细做法。首先是炝拌土豆丝。准备一个大土豆，削皮洗净后切成细丝，去除淀粉并浸泡。然后，焯水煮熟，加入香菜、蒜末等配菜。起锅烧油，加入花椒粒榨出香味，将花椒油倒在蒜末上，并加入盐、白糖、米醋和鸡精翻拌均匀即可。另一道是豇豆炒肉。将豇豆焯水后与五花肉一起炒制。蔬菜焯水时加入碱性物质可使颜色更翠绿。五花肉提前用调料腌制，这样炒出的肉质更嫩滑软烂。

还有一些其他简单的家常菜，如手撕盐焗鸡、咸鱼蒸肉饼、番茄炒蛋等。这些菜肴都是简单容易制作且美味的家常菜。

不同地域的生活方式及口味差异使得家常菜的做法多种多样。例如，东北人喜欢吃炖菜，我就可以介绍一下东北大炖菜的做法。将排骨、豆角、窝瓜、土豆等食材炖制而成，口感丰富。西红柿炒鸡蛋也是一道经典的家常菜，制作时需注意炒制的火候和调料的搭配。这些家常菜都是简单又美味的，非常值得一试。介绍煎带鱼、简单家常菜以及容易制作的菜肴

煎带鱼的做法：

将带鱼内脏清理干净后切段放入盘中，加入盐、料酒、醋、五香粉、葱和姜，搅拌均匀后淹渍十五分钟左右。在锅中加入适量的油，待油温六成热时，让带鱼两面粘点面粉，然后放入锅中煎至两面金黄即可享用。

接下来，让我们探讨一下简单家常菜的制作。对于在城里工作久了、不会炒菜的人，依赖外卖或公司食堂并不是长久之计。家常菜的制作水平直接关系到一家人的幸福指数。何为家常菜？指的是那些家里能经常吃，既经济实惠又营养健康的菜品。

推荐一：红枣南瓜

食材包括南瓜半斤（今天买的共0.88元）、红枣8粒和白糖一勺。将南瓜削皮去籽后切成小块状，放在盘内，撒上白糖，然后放入蒸架蒸7分钟即可享用。南瓜具有明目、降低胆固醇、造血、增加细胞再生、解毒、保护胃黏膜、帮助消化和防癌等功效，是婴幼儿添加辅食的优选之一。

推荐二：凉拌莴笋

这是一种简单易学的家常菜，调料使用常见的花椒、八角、香叶等。适合家常吃的还有很多，比如青椒肉丝、番茄鸡蛋、麻婆豆腐、酸辣土豆丝等。下面介绍其中几种的制作方法。

青椒肉丝：将肉切丝后腌制二十分钟，青椒切丝。锅中先炒肉丝，然后加入葱姜蒜和辣椒丝翻炒均匀即可。

麻婆豆腐：将豆腐切块，豆切沫。锅中炒出花椒香味，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，再加入豆腐炖五分钟，最后撒上葱花即可。

除此之外，还有许多简单好吃自己能做的饭菜。如烤鸡翅、糟卤大虾等。对于手残党来说，也可以尝试制作这些美食，只要按照步骤操作，也能做出美味的家常菜。

凉拌杂菇

金针菇或海鲜菇，洗净焯水后沥干，酱油、醋、香油及其他调料随意搭配，自由发挥，一道清爽可口的凉拌杂菇即可享用。

鸡扒豆腐

家常美食，简单好做，食材易得。推荐尝试一道猪肉丸子汤，烹饪简单，味道清甜，适合春天享用。还有蛤蜊煎蛋，简单美味。接下来，分享具体的做法。

蛤蜊煎蛋

烹饪一道美味的五花肉香菇饭，就像是在用爱和热情编织一道五彩斑斓的美食之梦。让我们开始吧！

将火把轻轻点燃，中低火力下，锅内的食材开始欢快地舞蹈起来，翻炒均匀。这时，成团的米饭如同白云般在汤汁里游移，不一会儿，便迅速散开，裹上了香气四溢的汤汁。如果米饭看起来稍显干燥，不妨加入少许清水，让米饭在炖煮的过程中更加滋润。

接下来，让我们谈谈这道美食的灵魂——五花肉和香菇。五花肉肥瘦相间，口感鲜美；香菇则带有独特的香气，让米饭吸收其精华。与炒饭的干爽口感不同，这种做法让米饭裹着肉汁，呈现出油润适口的口感，仿佛是一种舌尖上的愉悦。

撒上翠绿的葱花，这道五花肉香菇饭便大功告成！端起这碗色香味俱佳的美食，让人忍不住大快朵颐。每一口都是满满的幸福和满足。

想要了解更多美食制作和见闻，请关注我们的公众号【食域家】。这里，我们与您分享更多关于美食的故事和心得。

关于常用简单的菜谱，小编就介绍到这里了。希望这些解答对您有所启发，助您轻松掌握烹饪技巧，成为厨房小达人！