1. 塑料瓶打发法
将蛋清与蛋黄分离后（可用塑料瓶吸出蛋黄），剪掉塑料瓶底并剪成细条制成简易打蛋器，垂直上下快速搅打蛋清，约2-3分钟即可出现云朵状泡沫，拉起有小尖角即完成。
2. 摇瓶震荡法
密封瓶中加入200ml淡奶油和10g糖，剧烈摇晃5-8分钟至浓稠。宽口玻璃瓶效果更佳，每隔1分钟需释放气体防爆瓶。
3. 手动搅拌法
4. 冷藏分离法
全脂牛奶冷藏12小时后刮取表层乳脂，加糖粉轻微搅拌即可获得涂抹型奶油。
其他创意方法
注意事项
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