在中国的海鲜世界中，虾无疑是不可或缺的一员。在广阔的海洋中，生活着我们今天所介绍的两大虾类主角——南美白对虾和斑节对虾黑虎虾。它们各自有着独特的魅力与特色。

让我们聚焦南美白对虾。这种虾原产于南美洲的太平洋沿岸海域，主要分布于美国西部太平洋沿岸的热带海域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有它的身影。尤其在厄瓜多尔附近海域，因此厄瓜多尔是我国南美白对虾的最大进口国。尽管它被称为南美白对虾，但实际上，它的足迹遍布全球多个养殖国家，包括我国。在我国，南美白对虾的养殖历史源远流长，市场前景广阔。随着技术的不断进步，其养殖范围已从最初的海水养殖扩大到淡水养殖，且产量逐年上升。

接下来是斑节对虾黑虎虾。这种虾因其全身布满深褐色和土黄色横纹，被誉为“虾中之虎”。它的名字如幽灵虾、巨虎虾等，都体现了它在虾类中的特殊地位。黑虎虾的耐力强，肉质鲜美，其虾青素含量更是比普通虾高出约20%，因此经济价值较高。这种虾的食性广泛，无论是动物性食物还是植物性食物，都能成为它的美味佳肴。它不仅是良好的水产养殖对象，而且在我国的东部、南部沿海地区以及东南亚国家已被广泛栽培。越南是野生和养殖黑虎虾产量较大的国家之一，也是我国进口黑虎虾的重要来源。

无论是南美白对虾还是斑节对虾黑虎虾，它们都是餐桌上的常客。虾的营养价值丰富，富含蛋白质和钙，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱或病后需要自理的人来说，是补充营养的优质食品。虾还富含镁，对调节心脏活动起着重要作用。它可以保护心血管系统，降低胆固醇含量，防止动脉硬化。适量食用虾不仅能为身体提供丰富的营养，还有助于保持身体健康。

无论是为了品尝美味还是为了摄取营养，虾都是我们的不二之选。而在众多虾类中，南美白对虾和斑节对虾黑虎虾更是凭借其独特的魅力与特色，成为了众多食客的心头好。北极虾：冰海中的珍宝

北极虾，又名北极甜虾、元宝虾，俗称北方长额虾，是世界上最产量最大且资源保护最好的野生冷水虾。这种虾主要栖息在北大西洋和北冰洋的广袤海域中。全球每年的捕捞产量约为25万吨，中国市场冷水虾的进口量逐年增加，使得中国成为全球最大的北极虾消费市场。

进口的北极虾大部分来自加拿大，因此在中国的市场上，它们常被称为加拿大北极虾。值得一提的是，加拿大和格陵兰岛的北极虾渔业都获得了海洋管理委员会（MSC）的可持续渔业认证，充分保证了资源的可持续利用。

当我们谈及进口北极虾，主要是指那些鲜活的甜虾。这些甜虾在捕捞后，会立即进行预煮、分级、冷冻和包装，整个流程在半小时内完成，确保了虾的新鲜度。海关也对此有着明确的提示：鲜虾捕获后，会快速冷冻并储存，因此进口到我国的虾类产品基本都是冷冻状态。

为了确保国内消费者能够享受到安全无害的水产品，海关总署对进口水产品进行了严格的监管。他们首先对境外国家的食品安全管理体系和食品安全状况进行评估审查，确定哪些国家的水产品符合准入要求。这个名单会在海关总署的官方网站上动态更新。一旦有公司进口的水产品出现问题，海关会进行抽样检验，并对不合格的产品进行退回或销毁。

例如，某公司进口的冷冻南美白对虾被发现患有白斑综合症病毒核酸阳性。这种病毒在《中华人民共和国进境动物检疫疫病名录》中被列为二类传染病和寄生虫病，对虾的健康和海洋生态环境构成严重威胁。我国对此类病毒高度重视，以确保海洋生态环境的可持续发展。另外一家公司进口的冷冻南美白对虾则被发现磷酸盐含量超标。虽然磷酸盐是常见的食品添加剂，但过量摄入可能会对人体造成危害。这批货物同样被视为不合格并被要求退回或销毁。

除了产品质量，海关还对进口水产品的包装、标签有着严格的要求。进口水产品的内外包装必须清晰、易于辨认，并标注商品名称、规格、生产日期、保质期、储存条件等信息。生产方式、产地以及各生产加工企业的名称、注册登记号、地址等也必须明确标注。目的地必须明确为中华人民共和国。这样严格的监管措施，旨在保护国内消费者的权益，确保他们享受到安全、健康的水产品。【海关温馨提示】

亲爱的消费者们，在购买那些美味的进口虾类产品或其他诱人的进口水产品时，请记得向销售者主动要求查看《进境货物检验检疫证明》。这一举措不仅能让您更深入地了解您所购买的进口水产品的详细信息，更是对您自身健康与安全的保障。通过这份证明，您可以了解到这些水产品是否经过了严格的检验和检疫程序，确保其品质和安全性符合国家标准。为了确保自己的权益和健康，请不要忽视这一重要步骤。我们共同维护食品安全，享受健康美好生活！

供稿：天津新港海关进出口食品安。