基础配方（约10-14个蛋挞）
| 材料 | 用量 | 关键说明 |
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| 全蛋 | 2个 | 冷藏蛋需回温，打散后过筛更细腻 |
| 牛奶 | 100-200ml | 全脂牛奶更香醇，常温使用最佳 |
| 淡奶油 | 70-165ml | 提升奶香和滑嫩度，可部分替换为炼乳 |
| 糖 | 20-45g | 细砂糖或糖粉更易融化，控糖可减量 |
| 炼乳（可选）| 5-25g | 增加甜润感，与糖需总量控制 |
进阶技巧
1. 比例调整
2. 操作要点
3. 创意变种
> 注意：蛋挞液倒入蛋挞皮约8分满，避免烘烤溢出。不同烤箱需灵活调整温度和时间。
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