一、经典茶树菇老鸭汤
1. 预处理食材：老鸭切块焯水（加姜片、米酒去腥），茶树菇需提前2小时热水浸泡并剪去根部
2. 炖煮：鸭肉与茶树菇、玉竹、莲子、蜜枣放入砂锅，大火煮沸后转小火慢炖1小时，最后加盐调味
二、清甜茶树菇猪骨汤
三、家常茶树菇排骨汤
1. 去腥技巧：排骨用面粉搓洗替代焯水，保留营养
2. 增香步骤：茶树菇先炒至变软再与排骨同炖，汤汁更浓郁
3. 懒人法：所有食材放入电炖盅，隔水炖1.5小时
四、其他搭配推荐
小贴士：
转载特色小吃网文章保留链接： 茶树菇煲汤的做法大全
1. 预处理食材：老鸭切块焯水（加姜片、米酒去腥），茶树菇需提前2小时热水浸泡并剪去根部
2. 炖煮：鸭肉与茶树菇、玉竹、莲子、蜜枣放入砂锅，大火煮沸后转小火慢炖1小时，最后加盐调味
1. 去腥技巧：排骨用面粉搓洗替代焯水，保留营养
2. 增香步骤：茶树菇先炒至变软再与排骨同炖，汤汁更浓郁
3. 懒人法：所有食材放入电炖盅，隔水炖1.5小时
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