1. 糖果巧克力城堡
用姜饼抹奶油贴在蛋糕胚上,裱花嘴挤奶油圆点后贴糖果片
叠加小号蛋糕层后撒满糖果粒,用彩色糖果块摆出小路
甜筒蘸巧克力酱塞棉花糖,挤奶油作为城堡尖顶装饰
2. 慕斯巧克力城堡
主体用马斯卡彭奶酪加糖,混合打发至湿滑的奶油
巧克力粉与可可粉调制的奶油分层涂抹
外层撒可可粉,坚果装饰+裱花奶油造型
3. 哈尔移动城堡复刻版
白巧克力调温后制作墙体与屋顶,牙签雕刻砖纹
可可脂绘制窗框,4mm巧克力方块手工贴瓦片
可可脂做旧处理,添加巧克力蔷薇爬藤装饰
4. 简易免烤版本
奥利奥饼干碎加黄油压模做底,冷藏定型
蛋黄牛奶糊熬煮后拌入黑巧克力制成慕斯层
梦龙脆皮用巧克力+椰子油+坚果碎淋面
小贴士:
复杂造型建议先用巧克力制作部件冷藏定型再组装
蛋糕胚可选择经典法式巧克力配方(黄油+70%黑巧)
淋面甘纳许可用淡奶油混合融化巧克力提升光泽度
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