1. 锅包大虾
虾仁去虾线后加盐、白胡椒粉和花雕酒腌制，裹上土豆淀粉油炸至金黄，复炸一次更酥脆。糖醋汁用盐、糖、白醋、生抽、清水和芝麻香油调制，最后淋在炸好的虾上。
2. 牛肉豆花
内酯豆腐切块焯水，牛里脊片用盐、胡椒粉、生抽和花雕酒腌制，分次加入姜葱水搅拌至粘稠，最后裹薄淀粉。炒香泡菜和豆瓣酱后加水煮开，下牛肉和豆腐炖煮。
3. 地三鲜
土豆、青椒、茄子切块，茄子用盐腌出水后裹玉米淀粉油炸。蒜末、葱白加调料调成碗汁，食材炸好后回锅翻炒收汁。
4. 白菜酿肉
白菜焯软后包入调好的肉馅（肉末加盐、胡椒粉、生抽等），卷成鞭炮造型蒸8分钟，最后淋蒸鱼豉油和热油。
5. 秘制叉烧
梅头肉用叉烧酱、蜂蜜、酱油等腌制4小时以上，砂锅加水煮肉并收汁，切片后肉质嫩滑带甜香。
6. 韭菜豆腐
豆腐裹蛋液煎至金黄，爆香蒜末小米辣后加生抽、蚝油等调汁，下豆腐和韭菜翻炒入味。
这些菜谱步骤清晰，食材常见，特别适合家庭日常制作。
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