字母烘焙工具(烘焙数字字母模具怎么用) 编辑：小吃大全 时间： 2025-10-08 12:53 次数： 来源：www.caipub.com 1. 材料准备 选择干硬质地的糖皮或翻糖膏（夏季建议冷藏后再使用） 将面团擀成约3毫米的薄片，过厚会导致切边不整齐 2. 模具使用技巧 按压时需用力均匀，确保字母轮廓清晰 硅胶模具可配合毛刷轻推脱模，金属模具建议冷冻5-10分钟后倒扣剥离 遇到粘连时可用排气针辅助挑取 3. 常见问题处理 毛边问题：检查面团厚度是否超过模具切口 变形处理：脱模后如字母弯曲，可放回模具定型片刻 粘模预防：使用前在模具内涂抹少量白油 4. 进阶应用 蛋糕装饰：将字母粘合在糖牌基底时，可用慕斯围边辅助定位 多字母排列：建议按单词顺序压模，避免后期混乱 材质选择：不锈钢模具适合需要精细切边的场合，塑料模具更轻便 注意事项 金属模具使用后需立即清洗晾干，防止生锈 不同品牌模具的切口差异较大，首次使用建议先试做 - 烘烤温度通常为180℃，时间根据厚度调整（一般10分钟左右） 转载特色小吃网文章保留链接： 字母烘焙工具(烘焙数字字母模具怎么用)
