1. 红糖+芝麻酱
红糖的焦香与芝麻酱的醇厚是绝配，比如芝麻酱糖花卷中，80克红糖与芝麻酱混合后卷进面团，蒸出来的花卷甜而不腻。红糖建议选择颗粒较细的，可加少许老抽调色。
2. 香蕉+芝麻酱
将黑芝麻酱抹在面包片上，铺上切片香蕉，烤制后外酥内嫩。黑芝麻酱属于优质脂肪，这种组合既满足口感又健康。
3. 蜂蜜调味
蜂蜜能中和芝麻酱的厚重感，适合拌入蛋糕或涂抹类点心。调酱时可最后加蜂蜜避免营养流失，口感会更顺滑。
4. 坚果酱替换
烘焙无粉蛋糕卷时，黑芝麻酱可替换为花生酱、扁桃仁酱等，与蛋黄和代糖混合后质地绵密。
5. 咸香千层饼
芝麻酱与盐搭配能突出咸香，比如千层饼中抹芝麻酱后撒盐，叠层蒸制后再煎至金黄，层次分明。
6. 香油解酱
制作麻酱烧饼时，用香油将芝麻酱调至流线状，卷进面团后烤制，外皮酥脆内里多层。
小贴士：芝麻酱较稠时可用水或油稀释，烘焙时注意控制糖油比例避免过腻。
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