燕麦烘焙和粉笔烘焙区别

燕麦烘焙与粉笔烘焙本质上是同一品牌的不同业务线，均隶属于教培巨头粉笔的跨界餐饮项目，但两者在定位和产品形态上存在以下差异：

1. 品类与场景差异

燕麦烘焙主打健康烘焙食品，初期以全品类现烤面包、吐司、蛋糕为主，后在北京酒仙桥门店调整为聚焦三明治的轻食代餐模式，满足上班族需求。

粉笔烘焙（或见康星茶饮）则延伸至新中式养生茶饮领域，推出含人参、黄精等药食同源原料的饮品，并尝试“茶饮+养疗馆”复合业态。

2. 价格与健康概念

燕麦烘焙客单价集中在9-33元（面包类）和188-238元（蛋糕类），强调低卡、手作标签，但价格与竞品如原麦山丘差异不大。

见康星茶饮部分高端产品售价25-30元，试图通过“以方入茶”系列打造差异化，但被质疑养生概念与实际体验脱节。

3. 业态创新尝试

燕麦烘焙更偏向传统烘焙店模式，而粉笔通过见康星茶饮“茶饮+健康管理”闭环，如搭配推拿、艾灸服务及AI营养管理APP。两者均面临供应链和品牌认知的跨界挑战。

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