叉烧饭核心做法
1. 选肉处理
推荐使用梅花肉（肥瘦相间）或五花肉，切成3厘米厚条状，用叉子在表面扎孔帮助入味
2. 腌制关键
3. 烹饪方式
4. 组合装盘
切片后铺在米饭上，搭配焯水青菜、煎蛋，淋上酱汁（生抽+蜂蜜+水煮开）
附：烤肉拌饭简易做法
1. 鸡腿肉用奥尔良腌料腌制2小时，空气炸锅180℃烤15分钟
2. 切块后加孜然辣椒粉，190℃再烤5分钟
3. 配米饭、生菜、黄瓜，拌韩式辣酱食用
小贴士：叉烧肉烤制时需多次翻面刷酱，避免烤焦；若想省时可直接用市售叉烧酱
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