一、基础面团配方
1. 粉类比例：推荐面粉与生粉按6:4混合（如200g面粉+800g玉米淀粉），加入鸡蛋可提升弹性
2. 液体添加：每斤面粉配150-160g清水，分次加入避免过稀，加盐3克增强筋性
3. 揉面技巧：需反复揉搓至表面光滑不粘手，醒发15-20分钟让面筋松弛
二、成型方法
三、煮制要点
1. 沸水下锅，煮至全部浮起后再煮1-2分钟确保熟透
2. 捞出立即过凉水可使口感更筋道
3. 搭配西红柿、南瓜丝等配料时，建议先炒香再加水煮汤
四、常见改良方案
小贴士：面团硬度以"不粘盘、能成型"为标准，太软可补干粉调整
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