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1. 蒜香秋葵
清洗处理：秋葵先用淡盐水浸泡，再用面粉搓洗去除表面绒毛和杂质。
焯水技巧：水开后加盐和食用油，焯水1-2分钟至颜色翠绿，捞出过凉水保持脆嫩。
调味：蒜末炒香至微黄，加生抽、蒸鱼豉油、辣椒油等调成料汁，淋在切好的秋葵上。
2. 白灼秋葵
整根焯水：秋葵不切开直接焯水3-5分钟（加盐和油），锁住营养。
料汁：葱蒜末、干辣椒用热油激香，加蒸鱼豉油、白糖调匀，浇在秋葵上。
3. 凉拌秋葵
切法：焯水后切去根蒂，对半剖开更入味。
万能凉拌汁：蒜末、小米椒、生抽、陈醋、香油混合，淋在秋葵上。
4. 秋葵蒸蛋
预处理：秋葵切片与蛋液混合，蒸10分钟，口感滑嫩。
关键点：秋葵斜切厚片，避免过薄影响口感。
小贴士：
营养保留：先焯水再切根，避免黏液流失。
搭配建议：可加木耳、胡萝卜等配菜丰富口感。
