杯子蛋糕简单做法生日

基础蒸制版(无烤箱)

1. 材料:蛋糕预拌粉125g、鸡蛋3个、牛奶/清水30g、植物油30g

2. 步骤

  • 混合预拌粉、鸡蛋和液体搅打5分钟至发白
  • 分次加入油再打5分钟,倒入刷油的杯子七分满
  • 水开后蒸30分钟即可,脱模后可直接装饰
  • 空气炸锅快手版

  • 4个鸡蛋+200g蛋糕粉+半碗牛奶打发,加食用油搅拌后倒入纸杯八分满
  • 140℃烤30分钟,表面可用蛋液勾花增加生日氛围
  • 经典烤箱配方(适合奶油装饰)

    1. 蛋糕体

  • 蛋黄糊:牛奶25g+玉米油25g乳化,加低筋粉40g+蛋黄3个
  • 蛋白霜:蛋清加柠檬汁和糖打发至硬性发泡
  • 混合后150℃烤20-25分钟
  • 2. 装饰

  • 淡奶油300g+糖20g打发,挤花后搭配水果
  • 低卡健康选择

  • 香蕉1根+鸡蛋1个+可可粉2勺微波2分钟,热量约180大卡
  • 适合搭配低卡提拉米苏层(酸奶+咖啡液+全麦面包)
  • 生日装饰建议

  • 烤好后刷糖水(30g糖+60g水)增强湿润度
  • - 表面撒彩色糖珠或插迷你生日牌

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