1. 烹饪（中西式面点）专业
这个专业注重中西式面点的制作，包括蛋糕、饼干、面食等，课程涵盖面点原料知识、制作工艺学、饮食营养与卫生等。适合想全面掌握烘焙技能的学生，尤其是初中起点或低分段考生。
2. 食品加工技术专业（西餐西点方向）
提供烘焙、裱花、翻糖、咖啡等中高端课程，采用小班制循环教学，强调动手操作。适合希望专攻西点技术并具备扎实基本功的学习者。
3. 中西面点工艺专业
属于高职专科专业，课程包括山西面食制作、烹饪原料认知、营养配餐等，培养市场热门中西点制作及经营能力。需完成大量实训，如巧克力调温、翻糖塑形等进阶技术。
学习难点与建议
就业方向包括烘焙企业、餐饮门店，或自主创业。若偏好艺术性工作，可侧重蛋糕裱花师或法式甜品师方向。
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