炸春卷的做法(炸春卷的做法手抄报)

1. 准备馅料：将鲜猪瘦肉切丝，用盐、料酒、水豆粉码味，炒熟后加入韭黄、豆腐干、绿豆芽拌匀。

2. 包春卷：取春卷皮，放入馅心，两头抄拢裹成圆筒，用面粉糊封口。

3. 炸制：油烧至六成热，下春卷炸至金黄色捞出。

1. 馅料：大白菜切丝，香菇、扁尖笋切丝，素半边鸡切丝，炒熟后淋香油。

2. 包制：馅料凉透后包入春卷皮，用面糊封口。

3. 炸制：油温150度左右，炸至金黄色。

1. 馅料：胡萝卜丝、、香菇、鸡肉炒熟，加盐和白胡椒粉拌匀。

2. 包制：馅料包入春卷皮，封口可用水淀粉或蛋液。

3. 炸制：中小火炸至表面金黄。

馅料：韭菜、豆芽、猪肉丝是北方常见搭配，江南则多用白菜、虾仁等。

炸制技巧：油温控制在160度左右，用筷子测试油温，冒小气泡即可。

封口：面糊比蛋液更牢固，且不易过敏。

希望这些做法能帮助你制作出美味的炸春卷！