草莓布丁做法 草莓布丁做法家庭自制

1. 基础草莓布丁(使用吉利丁片)

  • 材料:草莓200克、酸奶200克、纯牛奶250毫升、白糖15克、吉利丁片12克
  • 步骤
  • 1. 草莓和酸奶打成奶昔备用

    2. 吉利丁片冷水泡软,牛奶加糖小火加热至温热,关火后加入吉利丁搅拌融化

    3. 倒入草莓奶昔搅拌均匀,装入布丁杯冷藏凝固

    4. 用草莓装饰即可

    2. 简易版(使用白凉粉)

  • 材料:草莓适量、纯牛奶500ml、白凉粉30-40克、白糖20克
  • 步骤
  • 1. 牛奶、白糖和白凉粉小火煮至完全融化

    2. 关火后加入草莓搅拌均匀

    3. 倒入模具自然冷却凝固

    3. 进阶版(草莓酱风味)

  • 材料:草莓酱250克、淡奶油90克、白糖40克、纯牛奶250ml、吉利丁片
  • 步骤
  • 1. 草莓酱与淡奶油、白糖混合均匀

    2. 牛奶加热后加入泡软的吉利丁片

    3. 混合草莓酱和牛奶液,冷藏3小时以上

    小贴士:

  • 草莓清洗时可用淀粉或面粉帮助去除杂质
  • 没有模具可用普通碗代替
  • 冷藏时间一般为2-5小时,具体看配方
  • - 装饰可自由发挥,如加薄荷叶或巧克力碎

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