云顶烘焙diy 云顶系列奶茶

云顶系列奶茶是近年来流行的创意饮品,其特点是顶部覆盖轻盈绵密的奶油云顶,搭配不同茶底和配料形成丰富口感。以下是几种热门云顶奶茶的制作方法:

一、经典款云顶抹茶龙井

1. 茶作:200ml龙井茶汤与28g冰糖浆搅拌均匀

2. 奶基底:80ml鲜奶+20ml咖啡奶混合

3. 组装:杯中先倒入奶基底,补冰块后加入茶汤,最后挤上打发奶油并撒抹茶粉

二、创意款豆花云顶奶茶

  • 分层结构
  • 底层:500ml芋圆奶茶
  • 中层:100ml豆花(盒装豆花+蜂蜜+抹茶粉搅拌至半凝固)
  • 顶层:50ml奶油云顶+黑糖珍珠+黄豆粉
  • 三、茉莉云顶轻乳茶

    1. 雪克杯中混合200ml茉莉茶汤、60ml牛乳、25ml咖啡奶油及糖浆

    2. 倒入出品杯后挤青乳云顶,装饰抹茶粉

    四、澳门风味大米云顶

  • 云顶原料:320g大米厚乳+80g安佳奶油+2个奶油
  • 杯中加入200ml大米厚乳与冰块,注入浓缩咖啡后覆盖云顶
  • 小贴士

  • 奶油需冷藏后打发更稳定
  • 茶汤温度建议控制在65℃以下避免影响风味
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