当然可以!马苏里拉芝士不仅能做芝士蛋糕,还能带来独特的拉丝效果和浓郁奶香。以下是几种常见做法和特点:
1. 经典重芝士蛋糕改良版
参考重芝士蛋糕配方,需将马苏里拉芝士隔水加热融化并加牛奶调和,成品口感绵密且带有弹性。
2. 云朵戚风蛋糕
搭配火腿丁和玉米淀粉,顶部芝士烤后形成云朵状,咸甜交织且热量可控(6寸约585大卡)。关键步骤包括:
3. 拉丝瀑布蛋糕
使用安佳马苏里拉芝士,烤制后能产生超长拉丝效果,适合聚会场景。
4. 无颗粒细腻版
需将350克马苏里拉芝士软化后与粉类、柠檬汁充分搅拌,蛋白糊分次翻拌避免消泡,150℃烤40分钟。
注意事项:
转载菜谱宝文章保留链接: 马苏里拉芝士可以做芝士蛋糕吗
