【芹菜炒肉丝】
1. 食材准备：
2. 制作步骤：
✔️ 肉丝加生抽、老抽、淀粉抓匀腌制10分钟
✔️ 热锅凉油，先滑炒肉丝至变色盛出
✔️ 余油爆香蒜末，下芹菜大火翻炒1分钟
✔️ 倒入肉丝，加1勺蚝油快速翻炒均匀
✔️ 最后淋半勺香醋提香（可选）
小贴士：芹菜焯水30秒更脆嫩，但直接炒更原汁原味哦！
【芹菜炒豆干】素食版
1. 食材准备：
2. 快手做法：
✨ 豆干先用平底锅煎至两面微黄更香
✨ 热油爆香姜丝，先下豆干煸炒1分钟
✨ 加入芹菜和红椒丝大火翻炒
✨ 淋入生抽+半勺清水+糖调味
✨ 出锅前撒白芝麻更诱人
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