1. 香椿苗炒鸡蛋
焯水后切碎，与鸡蛋液混合（可加盐、胡椒粉调味），小火煎至两面金黄
2. 香椿拌豆腐
嫩豆腐切块焯水，香椿苗焯烫切碎，加盐、香油拌匀，清新爽口
3. 炸香椿鱼
嫩芽蘸面糊（面粉+淀粉+泡打粉），油炸至酥脆，可撒椒盐
4. 香椿苗拌核桃仁
核桃仁去皮与香椿苗加枸杞、盐、香油凉拌，鲜香脆嫩
5. 香椿煎饼
焯水切碎后与面粉、鸡蛋调成面糊，煎至两面金黄
6. 香椿饺子
焯水香椿苗与肉馅混合包饺子，鲜味独特
7. 香椿炒虾仁
虾仁上浆后与香椿段同炒，鲜嫩弹牙
8. 海蛎煎香椿蛋
海蛎汁与蛋液混合香椿苗煎制，海鲜风味浓郁
9. 香椿茶
老叶晒干泡茶，适合夏季解暑
10. 凉拌香椿苗
焯水后加姜蒜、辣椒、花椒油凉拌，开胃下饭
注意事项：
- 调味宜简单，突出本味（盐+香油最经典）
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