基础蛋糕配方
1. 材料准备：鸡蛋4个、白糖100克、牛奶50克、低筋面粉150克（可混合大米粉）、泡打粉2克、玉米油18克
2. 步骤：
蜂蜜老蛋糕（免分离蛋清）
戚风蛋糕（蛋白分离法）
1. 蛋黄糊：蛋黄3个、牛奶30克、玉米油30克、低筋面粉50克混合
2. 蛋白霜：蛋白加40克糖打至硬性发泡，分次与蛋黄糊翻拌
3. 烘烤：140℃烤25分钟转150℃15分钟防开裂
纸杯蛋糕小技巧
通用注意事项
- 蛋糕出炉后轻震模具，倒扣放凉防回缩
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